本文主要讲解了【铁观音绿茶还是红茶】的相关内容，从绿茶都包括什么茶，铁观音绿茶还是红茶好，铁观音绿茶还是红茶好喝，铁观音绿茶还是红茶哪个好，铁观音绿茶红茶普洱等不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。从制作工艺、外形、茶汤来看，铁观音都是青茶。谈到某一种茶的分类，就要提到茶的工艺，我国有六大茶类——绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶，是哪种茶是依据生产工艺来划分的，而不是根据外形

2、杀青-揉捻-干燥。萎凋-揉捻-发酵-干燥。铁观音工艺：萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥。铁观音工艺中的“做青”，是青茶特有的工序，所以铁观音属于青茶类，青茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。晾青是在萎凋后，使叶子的热量散失一部分，降低整体的温度，水分重新分布

3、

其实红茶和绿茶，不仅在口感上区别很大，在本质上也是有区别的，茶叶方面的行家也曾表示过：在没弄懂红茶和绿茶本质区别之前，千万不要乱喝，否则会伤害身体。那这两类茶到底有什么区别呢。绿茶的口感非常鲜爽清冽，所以每到天气炎热的时候，喝绿茶的人都会急剧增加

茶叶是我国的传统饮品，且喜欢喝茶的人也比较多。我国茶叶根据本质的不同，大致分为六大类，分别为：绿茶、红茶、黄茶、青茶（乌龙茶），白茶和黑茶，其中在国内产销量最多的是绿茶和红茶。只要是经常喝茶的人都会讨论一个问题，就是：“同样是茶叶，喝红茶、绿茶到底都有什么区别呢”

原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”

其中铁观音是乌龙茶的代表，红茶的代表是祁门红茶，绿茶的代表是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露、安吉白茶。中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一

蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能

除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。红茶、绿茶和铁观音哪个好不好说，其中铁观音是乌龙茶的代表，红茶的代表是祁门红茶，绿茶的代表是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露、安吉白茶

我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”

通过网购买红茶和绿茶，分别买哪个牌子和品种比较好。红茶和绿茶作为六大茶类中销量最大的两类茶，拥有着众多的品种，绿茶尤甚。这么多品种想要在线下都买到是比较困难的，网购就方便不少，基本上各地的茶叶都可以买到

作为日常口粮来说，我还是最喜欢花香小种。而对于茶友选择红茶来说，我个人建议尤其要注意看「干净程度」，甚至有些人认为杂乱无章的叶底是野生红茶的特点，千万不要被这些「智商税」蒙蔽了眼睛，千万别犯傻。网购的话还是建议买品牌茶，质量有保障

喝红茶看等级非常重要，很多茶友认为红茶本就是「绿茶的附属物」，所以喝绿茶知道去追一追高等级的头春，而红茶则只会喝最低等级，甚至于对红茶产生了极大的误解，这种现象在很多老茶友身上都有体现。这其实是不对的，要知道，红茶也时有等级之分的，之所以我们熟知的很多茶区如西湖龙井的头春不做成红茶，是因为做成绿茶的经济效益更高，回头细想一下，不也有万元一斤的金骏眉吗

安吉白茶知乎上面有不少问题，问是绿茶还是白茶。品牌可以选择极白、芳羽、宋品等，都是专注于安吉白茶的品牌。这里推荐一款极白的雨前领鲜四钻，相对来说兼顾了价格和口感。作为雨前茶，以一芽一叶、一芽二叶为原料，条索相对细长一些，整体匀整度不错

铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。铁观音的精华应该出现在第四泡的时候

红茶最好用沸水冲泡，冲泡时间以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻。茶汤的涩味重，香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。乌龙茶属于半发酵茶类，常见的有铁观音、大红袍等，其加工工艺介于绿茶和红茶之间

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