1、铁观音:安溪产茶历史悠久,素有"龙凤名区"、"闽南第一泡"的美誉。其品质特征是外形肥壮紧结、色泽砂绿油润;汤色金黄明亮,香气馥郁持久,滋味醇厚甘鲜,回韵悠长,叶底黄亮匀称。产地分布:福建安溪、厦门等地
2、大红袍(武夷岩茶):产于闽北的崇安一带。它未经?花和发酵处理,所以叶片完整而美观,颜色呈暗红色或棕黑色。冲泡后具有天然的兰花香,香高而浓烈,有独特的喉味;叶片在加工过程中受热作用形成的红褐色色素溶于水中,形成红色的水溶物,俗称"三醉"。饮用时先闻香,后尝味。产区分布:武夷山桐木关及古田县等
3、龙井虾仁龙井虾仁是浙江杭州传统风味菜式之一。以活河虾配龙井新茶的绝妙组合而成的一道佳肴,为江南一带的经典菜肴。相传此莱始于宋代,当时宋高宗赵构乘船到钱塘江观潮游乐,随行中有善做菜的厨师李仁惠等人,他取用当地所产的鲜活大虾配以清明前的上好明前嫩芽炒制而成的这道菜,深受食客喜爱,后来传到民间便成为人们喜好的美食了。
原料准备:新鲜大对虾500克、龙井水适量、干香菇3朵、姜1块儿、葱2根、盐少许
制作步骤:
(1)把洗净的大虾放入沸水里焯烫一下捞出备用。(也可以直接下锅煮)
(2)将新鲜的绿茶冲洗干净后用温水浸泡30分钟以上,(也可以用开水泡),然后沥干水分切成小丁状备用。(如果嫌麻烦的话可以直接买现成的袋装成品)。
(3)锅内加入少量食用油烧热倒入切好的葱姜末爆香,接着倒入洗好的虾仁翻炒至变色即可出锅待用。(注意要小火慢炸!)
(4)锅中留少量的橄榄油烧熟以后倒入适量的清水烧开,然后把之前切好的绿茶放进去继续熬煮10分钟左右就可以起锅盛入碗中!
(5)最后在上面放上一些葱花与鸡精调味就可以了味道超级棒!(当然你也可以根据自己的喜好放些辣椒粉什么的)
4、碧螺春碧螺春属于中国十大名茶之首,"吓煞人香",是中国国家地理标志产品,也是我国著名的特种名茶品种。碧螺春采摘早春茶树的新牙梢制成的细嫩的芽头尖形如雀舌,被称为"银针";白毫显露于茸毛之上,形状似雪花,又叫做雪绒丝。
5、黄山贡菊黄山贡菊花瓣洁白如玉,花型多样且花瓣较薄易碎裂,气味浓郁清雅芳香扑鼻。黄山地区生态环境优越,
