茶叶、茶壶是人们日常生活中不可缺少的饮料。饮茶能止渴生津,消除疲劳;提神醒脑,解除烦恼;利尿解毒,防治疾病等功效,因此受到人们的喜爱和青睐。随着生活水平的提高及健康意识的增强,"喝茶"已逐渐成为一种时尚的休闲方式和生活习惯。然而,市场上出售的各种名目繁多的茶具却让消费者不知如何选择,特别是一些专门的茶叶店或茶馆内售卖的各式各样琳琅满目的各种茶具让人眼花缭乱。

目前市场上的各类茶具大致可分为三类:一是传统型茶器(如紫砂杯),二是现代工艺制作的精美小件品(如玉制盖碗)。第三类就是专业经营茶的器具了-专营茶叶的商店里销售的各式各样的茶盘、茶海、公道杯等等都是属于此类产品。

1、传统的茶器

我国是一个产茶国之一。从古至今一直以种茶为主业。在长期的种植过程中积累了丰富的经验和技术并形成了独特的风格与流派,其中尤以宜兴为宜。由于历史原因,我国的许多地方都有自己独特风格的陶瓷制品,但最具有代表的就是江苏宜兴所生产的陶器——紫砂陶艺。

(1)宜兴紫砂陶器的特点

1紫砂是一种含铁量较高的特殊矿土质原料制成的器皿,质地细腻坚硬且耐酸碱侵蚀而不易碎裂变形,不易吸湿透气,不渗漏水而易于洗涤保养,可长久使用于日常生活之中,因而深受广大消费者的欢迎。

2由于材质的原因使得紫砂陶有特殊的气孔率结构,使它的吸水性和排气性能都优于其它种类的瓷器或其它陶器。同时它还具有良好的抗冷热急变的能力。

3在烧成温度的控制上又较之其他种类为低,所以成品表面光泽柔和润泽,无光面呈亚光色,手摸上去手感光滑舒适。

4因其胎体中含有大量的氧化铝成分,故坯料中常含有一定量的金属物质存在,这种金属物质的含量越高越有利于增加釉面的反射率和降低釉层的熔融粘度,使其施釉均匀致密。另外因胎体的强度高又可避免泥片破碎时对表面的损伤而造成缺残次的现象发生。

(2)传统型的紫砂茶具品种众多。根据不同用途分为以下几种类型:1泡茶用的小口直身筒形器和花盆式器等;2盛放冲泡后的余渣用的敞口的深腹大肚罐子;3存放少量散装干叶的大肚子浅圈足坛子等。此外还有用于煮水的带把手的锅巴炉以及带有托盘的香薰瓶、花瓶等。

(3)现代工艺制作精美的茶具主要有两类:1仿古代造型艺术的高档工艺品;2采用高科技技术加工而成的新一代高档精品茶具,它们不仅外观美观实用而且功能齐全,既可用于日常饮用还可作为收藏之用