普洱茶叶怎么存放比较好
普洱茶的保存方法:
1、干燥环境中,适宜温度15-20℃,相对湿度70%左右;避免阳光直射和雨淋,防止受潮发霉;
2、在室内阴凉通风处,不要紧压,防止受潮,减少水分散失;
3、如果条件允许最好能够设有空调,以保持一定的温度和湿度,但注意空气流动不可过强,否则将会引起茶叶的不良反应;
4、不同等级的普洱茶用具也是有区别的,一般来说,级别越高的普洱茶越讲究贮藏条件,其中“仓味”与“陈味”均是由于茶叶长期贮放所产生的,因此,普洱茶的正确贮藏方法就是:“低温、密封、干燥、避光、无异味”.(注:“低温”指在5-10℃之间,“密封”指在相对湿度在70%左右,“干燥”指在空气中的含水量在5%以下);
5、在容器选择上,最好用陶瓷坛或紫砂罐,如用其他材质的容器贮藏,切忌在容器中放置樟脑丸,否则茶叶会受其影响而走味变质。
6、新购买回来的生茶和熟茶必须妥善贮藏,否则易使品质劣化,降低收藏价值.为了避免茶叶吸附异味,保持新鲜的品质,在茶叶的包装上,必须遵循三个基本原则:第一,是无异味的食品包装袋;第二,是清洁卫生,便于开启的瓶盖;第三,是密封性能良好的包装.
7、经常检查储藏的普洱茶,特别是在长期储藏后,更应该重视检查。因为,这时的普洱茶已进入陈化阶段,若发现品质变坏,应及时检出,另行处理.
普洱茶叶保存方法
1.密闭贮藏法:将茶叶用软白纸包好,置于干燥、无味、无光的坛子里,把坛口密封好,然后埋在地下或者放到阴凉处,这种方式主要针对散茶来说的,也就是紧压茶。
2.真空贮藏法:将茶叶装入薄膜袋或者食品袋中,扎紧袋口,放入冰箱的冷冻室里面,这种方式主要针对的是砖茶和饼茶。
3.生石灰贮藏法:先将生石灰用布袋装起来,然后放入茶叶,扎紧袋口,放在干燥、无味、无光的坛子里,把坛口密封好,然后埋在地下或者放到阴凉处,这种方式主要针对的是黑茶。
4.冷库贮藏法:目前市场上销售的铁观音大部分都采用了冷库贮藏法,但是这种方式只限于铁观音,绿茶则不建议使用此方法。
存放普洱茶叶的温度和湿度
1、温度:普洱茶的储存要求是干燥通风,而且最好在20℃以下,相对湿度为50%~60%之间比较合适,如果环境太潮湿或者是温度过高,都会导致茶叶出现霉变等情况;
2、湿度:一般情况下,我们都知道普洱茶具有越陈越香的特点,但这种香气并不是靠发酵产生的,它主要来自于茶叶中所含的水分和空气接触后产生的“熟香”,因此只需保持茶叶干燥就可以了,但也不能让茶叶受潮,否则就会影响到茶叶的品质;
3、光线:普洱茶在长期储藏时,应尽量避免阳光直射,尤其是紫外线容易破坏茶叶中的叶绿素,从而使得茶汤失去原本的鲜活感;
4、氧气:普洱茶在密封的状态下,与空气隔绝,氧气不足会加速茶叶内部的转化进程,但同样会造成普洱茶口味上的差异,因此在储存普洱茶时,一定要注意避光、密闭。